6 décembre – Bimini – Jour 143

Je passe l’avant-midi à lire, pendant que Jacques travaille à l’extérieur pour arranger le cordage et le système pour sortir le dinghy de l’eau, puisque celui-ci fonctionne avec la winch électrique qui rend l’âme.

Après une petite sieste, nous partons rejoindre Michael et Francine (Valkyrie), puisque nous avons planifié aller avec eux visiter un centre d’interprétation des requins, situé à South Bimini.

Nous marchons sur l’île jusqu’à voir une affiche concernant ce fameux «Shark Lab». Il s’agit d’une petite maison où il ne semble pas y avoir beaucoup d’activité en ce moment. On aperçoit quelqu’un, qui nous informe qu’il n’y aura pas de visite avant dimanche ou lundi, compte tenu qu’ils doivent tenir compte des marrées. Il nous recommande d’appeler avant pour confirmer.

Un peu déçus, nous poursuivons notre marche sur South Bimini en agréable compagnie. Nous terminons cette journée par un 5 à 7 sur Valkyrie, puis un souper à deux sur Challenge.

Cette fois, nous préparons les conches façon «poisson panné». Une fois bien attendris par le capitaine et son maillet, les conches sont trempés dans l’oeuf battu, sel, poivre, un peu de cumin, puis enrobés de farine et de chapelure de pain, le tout frit dans un peu d’huile d’olive.

Très bon, même surprenant!