5 janvier- George Town – Jour 173

Jacques part à la pêche ce matin en dinghy avec Sébastien (One Life) et Mathieu (Croix du sud). Ils reviennent avec un spotty lobster et quatre ou cinq poissons. Jacques n’en a toutefois pas pêché, n’étant pas certain de bien les reconnaître, il ne voulait pas pêcher n’importe quoi. Le très généreux Sébastien lui en a donné un en guise de consolation! Nous avons oublié la sorte…

De mon coté, je suis invitée sur Spicy pour un cours de boulangerie. Yvan a de l’expérience et il a accepté de me montrer sa technique. Pendant que le pain lève, Anne me donne quelques recettes de poisson (au cas où nous finirions par en pêcher), de même qu’une recette de muffins anglais que Louise (Papaya House) lui a donné.

Anne et moi partons ensuite en dinghy porter les vidanges au Yacht Club. Elle me fait aussi visiter les environs, je vais me chercher une salade de conch à Volleyball Beach et elle m’emmène ensuite marcher sur la très longue plage à l’est de Stocking Island.

Préparation de la salade de conch

De retour sur Challenge, je m’empresse d’essayer la nouvelle recette de muffins anglais. S’ils sont bons, je pourrai en donner à Anne et Yvan avant qu’ils repartent. Je prépare ensuite le pâté chinois du souper, que nous partagerons avec Anne et Yvan en guise de souper d’aurevoir. Anne préparant elle aussi un pâté chinois, nous servirons donc un duo de pâtés pour le repas!

Nous partageons ainsi notre dernière très agréable soirée avec nos copains de Spicy, qui reprend tranquillement la route vers le nord demain matin.

«Chère Anne et cher Yvan, merci encore une fois pour tout ce temps passé ensemble! Ce fût fort apprécié, mais surtout, fort agréable! Au plaisir de vous revoir sous peu!»

Anne et Yvan (Spicy), Volleyball Beach, George Town